手撕包菜是一道非常简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 包菜一颗

- 大蒜两瓣

- 生姜一小块

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

步骤：

1. 将包菜洗净，用手将叶子撕成小块备用。

2. 大蒜和生姜切成末备用。

3. 热锅凉油，加入大蒜和生姜末煸炒出香味。

4. 加入包菜翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

6. 加入盐和生抽调味即可。

温馨提示：

1. 包菜不要煮太久，以保持其脆嫩口感。

2. 如果喜欢更辣的味道，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒丝。

手撕包菜的家常做法 扩展

【材料】

包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

【做法】

包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香味，加入包菜翻炒均匀，加入调料，盐翻炒均匀即可。

手撕包菜的家常做法 扩展

1、包菜500g，葱20g，花椒10g，油10g，干辣椒5g，醋5g，盐3g，老抽3g，生抽3g，蒜2瓣，姜1片。

2、将包菜撕成小块，蒜切片，姜切末。

3、锅热后倒入10克油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

4、放入包菜，翻炒均匀，加入3克盐，3克老抽，3克生抽，5克醋，翻炒一分钟即可。